taira– Author –

5月に入りさっそく暖かく･･･というかもはや暑くなり、そろそろBBQも楽しめる季節になってきました。 BBQは環境さえあればかなり気軽に行えるアクティビティですし、ある...

自炊お疲れ様です。これは本当に思っていて、僕は運の良いことに極端に料理が好きです。それでも時々は「面倒だなあ」と思うことはあるわけです。自炊している方にも色...

【新潟名物「タレカツ丼」の魅力】 以前の記事でも書きました通り、僕は元々新潟県民ではないのです。栃木、群馬近郊で長く過ごした僕にとって不思議な存在が、新潟県の...

一足飛びに訪れた夏日 例年よりも少々早く訪れた夏日。春を通り越して一気に夏になったような陽気に、体調が追いつかない方も多いのではないでしょうか？ えぇ、僕はつ...

みなさん日本酒はお好きですか。なにやら最近料理やら酒やらの話ばっかりしてますが、季節にやられて外出できてないだけですのでご勘弁くだせぇ･･･。 (気を付けてね、ち...

肉じゃが、煮物、そば･･･まあなんでも良いですが、日ごろよく使う調味料の代表格として、『みりん』があるかと思います。 とりあえず自炊する人だと醤油、味噌、塩、料...

ここのところこってりギトギトくっせぇラーメンに惹かれてやまないたいらでございます。こういう時に連想するのは大抵『ラーメン山岡家』なのだけど、二郎系ラーメンを...

夏だな～なんて思って、未だ4月の末を知らせるばかりのカレンダーを見かけては数か月先を憂うたいらですが、みなさんお加減いかがでしょうか。 さて、僕は元々料理人と...

皆様今年はお花見はしましたでしょうか。僕は花粉症が少し落ち着いたら行こうかな、とか思っているうちに半ば散ってしまい、満足なお花見はできませんでした。 「せっか...

なんとなく想像していた人生像。そんなものは振り向くと跡形もなくなっているということもまあ、よくあることで、栃木県に生まれた僕は、成人したあたりで東京に上り、...

さて、本日は機会を頂いきまして、南魚沼に行ってまいりました。 南魚沼と言えば、他県に居た時から『魚沼産コシヒカリ』には長くお世話になっていたから、今回初めて行...

みなさんナポリタンは好きですか？ 10代の初め、料理を作るようになって、ナポリタンに挑戦したのはずいぶんと早かったような気がします。 洋食ってあこがれやすいんだ...