みなさん旅行はお好きでしょうか。
私は時々ブームのような感じで旅行ばっかりする時期があったりします。
旅行の楽しみと言うのは様々あれど、やはり『食』というのはメイントピックの一つでしょう。
ということで本日はサッポロにでも行ってこようかと思います。
長岡市の老舗食堂『船場(せんば)』
と、いうことで本日伺いましたのは新潟県長岡市にあります老舗食堂の『船場食堂』さん。
序文でサッポロに行くと申し上げましたが、こちらの名物メニューがサッポロという味噌ラーメンで、そういうことです。
店内混みあってましたので写真は控えましたが、表にこんな感じで看板が出ている通り、カウンター席がありませんので、1名で来店した際にもテーブル席又は座敷ということになります。
メニュー
こちらがメニュー。
ネットの口コミを見ますと、大体のお客さんがサッポロを注文すると書いてありました。
確かに聞こえてきた注文はほとんどサッポロでしたが、食堂の名に偽りなくメニューは豊富。
色々食べたくなっちゃいますが、今回はサッポロ目当てで伺いましたのでそちらを注文することにします。
サッポロ
10分かからない程度で着丼。
たっぷりの野菜、僅かにとろみのあるスープ
これはそそりますねぇ･･･
麺を引き上げると、味噌ラーメンにしては細めのわずかにちぢれた麺。
ちょっと画角的にわかりづらいかもしれませんが、かなり大きい丼で麵もたっぷり。
これはボリュームもかなりのものです。
ではさっそく頂きます。
ん～、美味しい。
ほっとする味。
だけどラード？かな？思ったよりも油感は強くて、香ばしい。
味噌の香りとよく合っていて、味噌ラーメンらしい濃厚さを強調している。
で、熱い！
もちろんアツアツなのは美味しい要素の一つなんだけれど、久しぶりにラーメンでちょいやけどしましたｗ
味わいについては、良い意味で結構家庭的。
･･････家庭で味噌ラーメンはなかなか作らないか。
まぁそういうことではなくて、野菜の甘味がよく感じられるラーメンで、それが美味しい。
なんとなくそういうのが「外食の味」というより、「家庭の味」って印象になってるんだと思う。
卓上調味料はこんな感じ。
七味、しょう油、ラー油、お酢、胡椒とシンプルな構成。
胡椒はホワイトペッパー寄りのテーブル胡椒(ホワイトとブラックのブレンド)といった感じ。
合いそうだったけど、やっぱり味噌の濃厚さに打ち消されてそんなに目立たなかった。
七味は良い感じの味変。
同伴してくれた友人が頼んだ味噌チャーシュー麺。
薄切りのチャーシューが一面に敷かれていて、みるからにとろとろの美味しそうなチャーシュー。
ラーメンが来てから間もなく到着した餃子。
プリっと大きく、具はパンパンでボリューム感ある餃子だ。
肉々しくて、にんにくの効いた美味しい餃子。
味、ボリュームどちらも満足です。
ただ、ラーメンも量が多いので、小食の人は一緒に注文するとかなりしんどいかもしれません。
私は食後しばらく何もできなくなりました･･･ｗ
といった所でごちそうさまでした。
大変美味しかったです。
今度は定食でも食べてみようかな、地元で愛されている食堂という感じがよくわかるお店でした。
