そろそろ新潟での生活にも馴染んできたかなぁと思う今日この頃、日々の楽しみの一つに食料品の買い出しがあるわけです。
近所でよく行くウオロク、原信、ラ・ムーや業務スーパーそれぞれ良さはあるものの、今回は中でも最近お気に入りの『pulse』をご紹介します。
鮮魚コーナーがあるだけで楽しい
新潟県に移住してきて半年ほどですが、とにかくうれしいのが大抵のスーパーに鮮魚の取り扱いがあることです。
海なし県出身なもので、鮮魚がないわけではないもののちょろっと冷凍品が並んでいて、後はパックで刺身と柵が並んでるって感じなわけです。
漁港が近いのもあって、近所のスーパーに行くと鮮魚の扱いがあるというのはなかなか感動します。
そんな中でも最近は『pulse』の中にある『角上魚類(かくじょうぎょるい)』さんをお訪ねするのがマイブームです。
夕方に行っても楽しい
この日買い出しに行ったのは16時頃だったと思いますが、まだまだ新鮮な魚が並んでます。
鮮魚ってお昼くらいまでは盛り上がってるけど、夕方はほとんど並んでないイメージがあるんですよね。
なかなか早朝～お昼の間に買い物には行けないもので、夕方になってもこれだけ多様な顔ぶれが見れるのは嬉しいものです。
しかし安い･･･！
お刺身って値段でしり込みしちゃうことがあって、そんなに頻繁には食べないんですけど、身のままで買えば一尾でこの値段･･･嬉しい。
石持ち、いさき、いなだに真鯛と惹かれるものばかりですが、今日は酒のあてを探しにここまで来たのです。
ということで、本日は鯵を一尾頂戴していくことにしました。
なめろうで日本酒でやりたい。
さてさて、帰ってきましたところで、ちゃっちゃか捌いちゃいましょうね。
一旦冷凍するにしても、内臓を取るところまではやっておくことをおすすめします。
ほい3枚おろし。
もうちょい銀皮が残ると見栄えが良いですが、まあ良いでしょう。
軽く塩を振って冷やしておきます。
細かく刻んだらしょうが、味噌と合えて
ねぎを加えたらほい完成。
新潟の肴で新潟の酒を飲む。
こんなささやかな幸せを日々積み上げていきたいもんだなあと改めて思った一日でございました。
私は買ってきたら練習がてら自分で捌きますけど、魚屋の方にお願いすれば捌いてくれますので、捌くの面倒だわ～って方もお気軽にお買い求めてみてはいかがでしょう！
おまけ
馬刺しや合鴨と少し変わり種もありますし、ちょっとした気分転換に色々見てみるのも楽しいですよ。
んでは、ばいばい。
〒940-0867
新潟県長岡市豊1丁目608
北長岡ショッピングセンターパルス
なめろう
- アジ：100ｇ
- 生姜：10ｇ
- 薬味ねぎ：1/2本
- 青じそ：1枚
- 味噌：大さじ1弱
