料理– category –
-
【おうちでラーメン】元祖上越みそ「食堂ニューミサ」のパンチ力がすごかった！
みなさん、らーめん食べてますか？我が家は最近もっぱら「おうちラーメン」でラーメン欲を満たしております。 なんで外食じゃなく「おうちラーメン」が増えたかと言いま... -
【二日酔いシリーズ#2】ちょい本格的魚介塩ラーメン
そこそこ本格的に感じるかもしれないけど、塩ダレがあったら簡単だよ 自宅でラーメンを作るというと大抵はインスタントラーメンを作ることになるでしょう。もちろんそれ... -
お魚初心者、旬のイナダを捌く。
どうもみなさんこんにちは、最近魚を捌く練習をしているたくまです。 もともと料理自体は好きで、なんとなくぼんやりと、「料理うまくなりたいな～。」と思いつつ料理を... -
【二日酔いシリーズ#1】よだれ鶏の梅ポンダレ
いっつも二日酔いの私から、二日酔いのあなたへ お酒を飲んだ量が幸福の量と言われて久しいですが、幸福を追い求めすぎると思わぬ不幸に見舞われることもあります。まさ... -
イタリアン作ってみた
献立を考えるのってなかなか大変ですよね。中でも私はお昼ご飯を考えるのが苦手で、適当にありもので済ませてしまうことが多いです。 本日も例にもれず、適当に焼きそば... -
新潟県の郷土料理『のっぺい汁』と『きりざい』を作ってみた
今日はお酒じゃないのよ はてさて、だんだん新潟県に根付いてきたかなぁと思ってきたところで、日々新潟の酒に舌鼓を打っておるわけです。だいぶ血肉も新潟のものに置き... -
朝日山カップをパスタで楽しむ
昼から飲んじゃった。･･･ごめんって。 相も変わらず夜な夜なワンカップ酒を楽しむ日々を送っているわけですが、本日お付き合いいただくのは『朝日山』です。 『久保田』... -
新潟県の伝統発酵調味料「かんずり」があまりにも美味しい
特に何があるわけでもないなんでもない一日。思い立ったという程のこともなく、日々の日課として買い出しに向かう。 安価な鶏肉を見つけ、今日はタンドリーチキンとジャ... -
『麒麟山』があまりに美味い
「さすがに酒飲みすぎ･･･」と各方面からお説教を頂いているライターのたいらです。(しょうがないじゃん、新潟のお酒美味しいんだもん･･･。)と思いつつ、最近はせめても... -
鶏むね肉の唐揚げが最高だって話をしなければならない
定食屋に居酒屋に中華屋に･･･外食をすれば見かける機会も多い唐揚げ。楽しみ方も多種多様で、定食のようにご飯と合わせたい人もいれば、つまみにしてビールで油を流し込... -
世界で3番目くらいに美味しいナポリタンを目指して
みなさんナポリタンは好きですか？ 10代の初め、料理を作るようになって、ナポリタンに挑戦したのはずいぶんと早かったような気がします。 洋食ってあこがれやすいんだ... -
常識は、疑わなければ～鶏むね肉のエチュベ～
今日も今日とて、たいらですよ。 みなさんいかがお過ごしでしょうかと挨拶をしてみるものの、突然の春めいた風を受けて絶賛体調不良のたいらです。 花粉症と風邪が併発...
12
